Uno studio condotto in Grecia su giocatori professionisti di calcio ha dimostrato come una dieta ricca di carboidrati, somministrata nei 3 – 4 giorni prima di un incontro importante, aiuti nel raggiungimento di un risultato vincente.

Sono stati selezionati 22 giocatori di sesso maschile,della stessa età e con le medesime caratteristiche fisiche e prestazionali e sono stati divisi in due squadre ( A e B ) che hanno disputato, gli uni contro gli altri, due partite, a distanza di una settimana. Per 3,5 giorni prima delle gare alle due squadre è stato fatto seguire un differente trattamento dietetico : prima della prima partita alla squadra A è stata assegnata una dieta ricca di carboidrati ( CHO) ( 8 g per ogni Kg di massa corporea ) ed alla squadra B una dieta a basso contenuto di CHO ( 3 g per ogni kg di massa corporea). Prima della seconda partita il trattamento è stato invertito ( squadra A dieta a basso contenuto di CHO, squadra B dieta ad alto contenuto di CHO ).

Ebbene, i calciatori che hanno seguito un regime dietetico ad alto contenuto di carboidrati hanno coperto in campo distanze maggiori, sia in corsa semplice ( 9380 + 98 m contro gli 8077 + 109 m) che in sprint ,ed hanno vinto le partite.

I calciatori dovrebbero quindi evitare di mangiare pochi carboidrati nei 3 – 4 giorni che precedono un’incontro importante di calcio e dovrebbero invece alimentarsi con almeno 8 g. di carboidrati per kg di massa corporea al giorno.


FONTE : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23168373 J Strength Cond Res. 2012 Nov 17. [Epub ahead of print] The effect of high vs. low carbohydrate diets on distances covered in soccer.