Area riservata
Area riservata
Allergie alimentari e intolleranze alimentari

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

Epidemia delle intolleranze alimentari: allarme vero o falsità?

 
 
  Per saperne di più  
     
Per saperne di più  
     
  Test Diagnostici per le intolleranze alimentari  
     
Test Diagnostici per le intolleranze alimentari  
     
  Celiachia  
     
Celiachia  
     
  Allergia al nichel  
     
Allergia al nichel  
     
 
 
  Allergie a vari alimenti  
     
Allergie a vari alimenti  
     


Epidemia delle  intolleranze Alimentari: allarme vero o falsità?

Le reazioni avverse al cibo stanno crescendo a ritmi cosi vertiginosi, nel mondo occidentale, da meritarsi l'appellativo di vera e propria "epidemia allergica". Secondo gli operatori del settore il 50% della popolazione occidentale soffre di reazioni avverse agli alimenti, mentre gli studi epidemiologici stimano tale percentuale intorno al 5-10%. Da una prima analisi dei dati la domanda che sorge spontanea è: stiamo parlando dello stesso problema o c'è una confusione sul termine "allergia"?
L'unica spiegazione plausibile di questa eccessiva sovrastima risiede nel fatto che nel computo delle reazioni allergiche agli alimenti siano finite, oltre alle allergie propriamente dette, anche le reazioni tossiche agli alimenti (intossicazione da funghi, batteri e virus…) e una serie di malattie delle quali non è mai stata dimostrata la natura allergica (colon irritabile, emicrania, orticaria cronica da stress, sindrome della fatica cronica, sindrome ipercinetica del bambino, artriti siero negative…)

L'incremento della patologia allergica negli ultimi decenni è sotto gli occhi di tutti gli operatori sanitari, ma è sicuramente esagerato stimare che oltre la metà della popolazione soffra di disturbi aspecifici o malattie non definite riconducibili a cause di natura allergica o a intolleranze alimentari.

Le reazioni avverse al cibo comprendono malattie per le quali è stato dimostrato il nesso causa-effetto con il cibo (allergie alimentari propriamente dette, alcune intolleranze alimentari come la celiachia e l'intolleranza al glutine) e manifestazioni cliniche che non riconoscono il cibo come unica causa.


 

 

Sovrappeso e obesità in età adulta
   
Sovrappeso e obesità in età evolutiva
   
Disturbi comportamento alimentare
   
Alimentazione e sport
   
Allergie e intolleranze alimentari
 
Per saperne di più
   
 
Test Diagnostici per le intolleranze alimentari
   
 
Celiachia
   
 
Allergia al nichel
   
 
Allergie a vari alimenti
   
   
Alimentazione in particolari situazioni fisiologiche
   
Richiedi la tua consulenza
Studio medico Thuya
Via Milano, 14 - 25126 Brescia

Villa Thuya - San Paolo (Bs)
Via N. Sauro, 34 - Asola (Mn)

> Contatta lo studio, clicca qui! | mappa del sito | credits | privacy
  Home / Struttura / Equipe / Prestazioni e servizi / Strumenti on-line / News / Contatti